一個人的小旅行

寬心小站民宿 (Relax House Bed and Breakfast) 的住房心得～

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▲ 寬心小站民宿 (Relax House Bed and Breakfast) 的實景照片

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寬心小站民宿 (Relax House Bed and Breakfast)

關於寬心小站民宿

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年夜飯圍爐，免不了要有一鍋熱騰騰的火鍋應景，但營養師提醒，美味的火鍋湯底可能造成身體沈重的負擔，尤其，傳統以肉類或海鮮為湯底的火鍋，油脂及鹽分都較高，想要吃的健康，建議改用帶有鮮甜味的蘋果、胡蘿蔔、番茄、洋蔥、西洋芹、高麗菜等蔬果來熬煮高湯。

台北市衛生局今（16）日以「選對食物」及「天然食材」的概念，請來營養師和大廚示範健康年菜。

台北市立聯合醫院中興院區營養師石宛沛表示，不但火鍋湯底要慎選，拿來涮的火鍋肉片挑選也要注意，最好減少梅花豬、雪花牛等高脂火鍋肉片，改以雞肉、海鮮等低脂肉類為主。

石宛沛強調，相較於紅肉，白肉是理想的蛋白質來源，營養價值高，較容易咀嚼，脂肪少、膽固醇較低，不飽和脂肪酸較多，味道清淡，如果是有心血管疾病和想減重的民眾，則可選擇去皮的雞肉，燉雞湯撈去浮油再享用。

至於蔬菜則可以大吃特吃，不必忌口，營養師指出，火鍋食材可多選擇蔬菜類及海帶、菇類等，一方面可取代火鍋中油脂、鹽分含量高的火鍋餃類，避免過年期間蔬果攝取不足，更可以提高膳食纖維、維生素、礦物質及植物化學物質的攝取量，增加飽足感，避免熱量攝取過多。

故宮晶華主廚蔡世榮也提供幾點簡單做健康年菜的小訣竅，像利用少油、少鹽料理方式，把土雞搭配冬季特有桂圓一起燉煮，即兼具養生又美味；更可在選購的湯品中自行額外加入蔬菜以增加攝取量，例如佛跳牆可加入竹筍、蘿蔔等蔬菜，香味豐富，而湯頭不混濁且較清爽。

台北市衛生局強調，民眾在春節期間應維持「4少1高」的飲食原則，選擇少油、少鹽、少糖、少肉及高纖維的食物，此外，別忘記運動，動多少、吃多少，吃多少、動多少，才不會團圓人也圓。

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2013年9月間，新北市一名22歲郭姓男大生，因搭錯車而走鐵軌返回車站，卻在途中慘遭另一台列車撞死；事後家屬控訴台鐵態度「敷衍」，不僅相關失職人員未遭徹查，肇事駕駛也未在懲處名單中，憤而向其請求國賠562萬餘元。台北地院則認定，郭男是自行走上鐵軌遭撞致死，並不符合國賠的規定，不過郭男確實為買票搭火車才發生意外，因此依《鐵路法》相關規定，賠償10萬元。全案仍可上訴。

據《蘋果日報》報導，2013年9月9日晚間11點左右，郭男於新北市樹林火車站買票，準備搭車返回板橋，當時他看到列車停在月台上，未細查就搭上，不料該車卻開往樹林調車場，郭男發現搭錯車，最後只能下車沿鐵軌步行回樹林車站，不料途中卻慘遭另一輛列車當場撞死。

郭男家屬控訴，台鐵樹林站的站務人員，沒有確認該輛已不載客的太魯旅館優惠碼住宿閣號，為何停在第二月台，才導致郭男誤搭該車，接著調車場的人員也沒幫忙引導他回樹林車站，才造成郭男沿鐵軌步行，最後慘遭撞死，憤而向台鐵請求國賠562萬餘元。

不過台鐵則表示，郭男是自己誤搭，發現誤搭後，明明有手機卻沒有尋求任何車場人員協助，自行選擇走上「禁止跨越」的鐵軌，最後遭撞死，歷審相關站務人員遭控業務過失致死的部分，皆以不起訴確定，顯證台鐵並無疏失，郭男父母應無權請求國賠。

台北地院則認為，就算不符國賠規定，郭男仍應依《鐵路法》獲得賠償，因此賠償郭男家屬10萬元。全案仍可上訴。

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